루비레드 키위, 다른 키위와 어떻게 다를까?

붉은빛을 품은 특별한 키위, 루비레드 키위에 대해 들어보셨나요? 마치 잘 익은 루비처럼 매혹적인 붉은 속살과, 베리류를 떠올리게 하는 달콤한 향, 그리고 놀라운 영양까지 갖춘 매력적인 과일이랍니다. 최근 과일 시장에서 뜨거운 관심을 받고 있는 이 특별한 키위의 모든 것을 좀 더 편안하고 부드러운 이야기로 풀어볼까 해요. 루비레드 키위의 탄생부터 시작해서, 어떤 매력을 지니고 있는지, 우리 몸에는 또 얼마나 좋을지, 그리고 우리가 흔히 먹는 키위들과는 어떤 점이 다른지 함께 알아볼까요?

루비레드 키위, 어떤 과일일까요?

루비레드키위는 뉴질랜드의 유명한 키위 브랜드, ‘Z사’에서 오랜 시간 정성을 들여 개발한 아주 특별한 품종의 키위예요. 무려 20여 년의 연구 끝에 세상에 빛을 보게 되었답니다. 2020년에 처음으로 상품화에 성공해서 일본, 중국, 대만, 싱가포르 같은 아시아 여러 나라에서 먼저 사랑을 받았고요. 드디어 2024년부터는 우리나라에서도 맛볼 수 있게 되었으니, 정말 반가운 소식이죠? 학명은 Actinidia chinensis ‘RubyRed’라고 불리는데, 우리가 흔히 아는 초록색 그린키위나 노란색 골드키위와는 유전적으로도 확연히 다른 특별한 품종이라고 해요.

루비레드라는 예쁜 이름은 바로 이 키위의 가장 큰 매력 포인트인 선명한 붉은 과육에서 왔어요. 마치 귀한 보석인 루비처럼, 키위를 반으로 딱 잘랐을 때 그 속을 가득 채운 깊고 진한 붉은색이 정말 인상적이거든요. 이 아름다운 붉은 색깔은 안토시아닌이라는 아주 특별하고 몸에 좋은 천연 색소 덕분이라고 해요. 예쁘기만 한 게 아니라, 우리 건강에도 좋은 영향을 준다고 하니 더 끌리지 않으세요?

루비레드 키위는 맛도 좋고, 영양도 풍부하고, 보기에도 예쁜데 뉴질랜드의 깨끗한 자연에서 정성껏 키워져 특별한 시기에만 맛볼 수 있다는 점도 더 특별하게 느껴져요. 베리류처럼 달콤한 맛에 풍부한 항산화 성분, 그리고 비타민 C까지 듬뿍 담고 있어 기존의 키위들과는 또 다른 매력을 경험할 수 있어요. 올봄에는 꼭 한번 루비 레드 키위를 맛보시고 그 특별한 매력에 푹 빠져보시는 건 어떠세요?

루비레드 키위는 어디서 왔고 어떻게 만들어졌을까요?

루비레드키위는 깨끗하고 아름다운 자연을 자랑하는 뉴질랜드에서 태어났어요. 세계적으로 유명한 키위 회사인 ‘Z사’에서 무려 20년이 넘는 긴 시간 동안 품종을 개량하고 연구에 매달린 결과, 드디어 우리 곁으로 오게 되었다고 하네요. 품질 관리도 꼼꼼히 하고 특별한 가치를 인정받아 정해진 기간에만 맛볼 수 있는 귀한 과일로 자리 잡았다고 해요. 뉴질랜드의 농장에서는 루비레드키위를 더 맛있고 품질 좋게 키우기 위해서 꽃솎이, 열매솎이 같은 작업을 다른 키위들보다 훨씬 더 신경 써서 한다고 하더라고요. 이렇게 정성껏 키운 덕분인지 루비레드 키위는 크기며 당도며, 겉모습까지 흠잡을 데 없이 완벽한 것 같아요.

루비레드 키위는 어떻게 생겼을까?

루비레드키위의 겉모습만 보면, 썬골드라고 불리는 골드키위랑 참 비슷하게 생겼어요. 껍질도 매끈하고 솜털도 거의 없고요. 크기는 보통 60~80g 정도인데 우리가 흔히 먹는 키위보다는 조금 작은 편이에요. 하지만 칼로 반을 딱 가르는 순간, 정말 깜짝 놀라실 거예요.

• 겉모습 : 매끈한 갈색 또는 황갈색 껍질에 잔털이 거의 없어요.
• 속살 : 가운데부터 붉은 물감이 번진 것처럼 퍼져나가는 선명한 붉은색이 정말 매력적이에요. 완전히 익으면 이 붉은색이 훨씬 더 진해진답니다.
• 씨앗 : 다른 키위들처럼 작고 검은 씨앗들이 과육 속에 콕콕 박혀 있어요.

루비레드키위의 화려하고 예쁜 색깔 덕분에 루비레드키위는 샐러드나 특별한 디저트를 만들 때, 혹은 식탁을 예쁘게 꾸미고 싶을 때 아주 좋은 포인트가 되어준답니다.

이런 분들께 루비레드키위를 추천해요!

• 당뇨 때문에 혈당 관리가 필요한 분
• 신맛보단 달콤한 맛을 좋아하는 분
• 항산화 성분과 비타민 C 등 건강에 좋은 성분을 챙기고 싶은 분
• 평범한 과일 말고 좀 더 특별하고 예쁜 과일을 맛보고 싶은 분

다른 키위들과는 뭐가 다를까?

맛의 차이

그린키위는 먹자마자 느껴지는 상큼함이 매력이고, 골드키위는 부드러운 달콤함이 특징이죠. 루비레드 키위는 딸기나 블루베리 같은 베리류의 달콤한 맛이 진하게 느껴지고 신맛은 거의 없어서 누구나 좋아할만한 맛이에요.

식감의 차이

루비레드키위는 다른 키위들보다 훨씬 더 촉촉하고 부드러운 식감 덕분에 입안에서 사르르 녹는 듯한 느낌이랍니다. 신맛도 거의 없어서 어르신들이나 아이들도 부담 없이 즐길 수 있을 거예요.

루비레드 키위의 달콤한 맛과 향

덜 익은 루비레드키위는 마치 잘 익은 사과처럼 기분 좋은 상큼한 신맛이 있는데 실온에서 며칠 두면서 후숙시키면 놀랍게도 단맛이 확 올라가서 당도가 17~18브릭스까지 높아진대요. 완전히 익으면 신맛은 거의 사라지고 딸기나 블루베리 같은 베리류 특유의 달콤하고 향긋한 향이 은은하게 퍼져서 정말 기분이 좋아진답니다.

• 맛 :
  • 덜 익었을 땐 사과처럼 산뜻한 신맛
  • 완전히 익었을 땐 베리류처럼 달콤하고 신맛은 거의 없으며, 촉촉하고 부드러운 식감
• 향 : 딸기, 블루베리, 아사이베리 같은 베리류의 은은하고 달콤한 향이 느껴져요!

몸에도 좋은 루비레드키위 효능

루비레드키위는 그냥 예쁘고 맛만 좋은 게 아니라 우리 몸에도 정말 좋은 점이 많다고 해요.

1. 안토시아닌이 듬뿍! 루비레드키위의 붉은 색깔은 바로 안토시아닌이라는 강력한 항산화 색소 때문인데요. 100g당 6.8mg이나 들어 있어서, 우리 몸의 세포가 늙는 것을 막아주고 심혈관 건강에도 도움을 주며, 염증을 줄이고 암을 예방하는 효과까지 기대할 수 있다고 해요.
2. 비타민 C 함량이 최고! 루비레드키위 100g에는 무려 189mg의 비타민 C가 들어 있어서, 그린키위(88mg)나 골드키위(152mg)보다 훨씬 많다고 해요. 하루에 한두 개만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 충분히 섭취할 수 있는 정도라고 하니 정말 놀랍죠?
3. 섬유질도 풍부하고 영양도 듬뿍! 식이섬유가 풍부해서 소화도 잘 되게 도와주고, 변비 예방에도 효과가 있대요. 칼륨, 엽산, 비타민 E 같은 몸에 좋은 미네랄과 비타민도 골고루 들어있다고 하네요.
4. 혈당 걱정은 조금 덜어도 돼요! 혈당지수(GI)가 49로 낮은 편이라, 그린키위(51)나 골드키위(48)랑 비슷하거나 더 낮아서 혈당 관리가 필요한 분들도 비교적 안심하고 드실 수 있다고 해요.
5. 기타 좋은 점! 강력한 항산화 작용 덕분에 피로 회복에도 좋고, 면역력도 튼튼하게 해주고, 피부도 예뻐지게 하고, 기분까지 좋게 만들어 줄 수 있다고 하네요. 안토시아닌과 비타민 C가 함께 작용해서 우리 몸의 세포를 보호하고 심장 건강을 유지하는 데도 도움을 준다고 하니 정말 고마운 과일이죠?

루비레드 키위 먹을 때 주의할 점

• 빈속에는 피해주세요 : 다른 키위도 마찬가지지만 위가 약한 분들은 빈속에 루비레드키위를 먹으면 속이 쓰릴 수 있으니 식사 후에 드시는 게 더 좋을 것 같아요.
• 너무 많이 먹으면 안 돼요 : 식이섬유가 풍부해서 한 번에 너무 많이 먹으면 배탈이 날 수도 있으니 적당히 드시는 게 좋아요.
• 알레르기 있는 분들은 조심! : 키위 알레르기가 있는 분들은 루비레드키위를 드실 때도 알레르기 반응이 나타날 수 있으니, 처음 드실 때는 아주 조금만 드셔보고 괜찮은지 확인하는 게 좋아요.
• 약 드시는 분들은 의사 선생님과 상의하세요 : 루비레드키위가 혈액 응고에 영향을 줄 수도 있다고 하니, 혈액 응고 방지제 같은 약을 드시는 분들은 꼭 의사 선생님과 상의하신 후에 드시는 게 안전해요.

루비레드 키위 더 맛있게 즐기는 방법

• 그냥 먹어도 꿀맛! 껍질이 얇아서 굳이 깎을 필요 없이 반으로 잘라서 숟가락으로 푹 떠먹으면 정말 맛있어요.
• 샐러드에 넣어 상큼하게! 예쁜 붉은 색깔이 밋밋한 샐러드를 훨씬 더 먹음직스럽게 만들어 준답니다.
• 요거트나 시리얼에 곁들여 건강하게! 아침 식사나 간식으로 함께 먹으면 맛도 좋고 영양도 풍부해져요.
• 스무디나 주스로 시원하게! 다른 베리류 과일이랑 같이 갈아서 스무디나 주스로 마시면 정말 꿀맛이에요.
• 디저트 위에 살짝 올려 특별하게! 케이크나 타르트 같은 디저트 위에 올려주면 보기에도 예쁘고 맛도 더 특별해진답니다.

루비레드 키위는 언제 어디서 만날 수 있을까요?

루비레드키위는 아쉽게도 봄부터 초여름까지만 맛볼 수 있는 특별한 과일이라고 해요. 그래서 더 귀하게 느껴지는 것 같아요. 덜 익은 상태로 샀다면 실온에 며칠 두어 후숙시키다가 말랑해지면 냉장고에 보관하는 게 좋고요. 빨리 익히고 싶다면 사과랑 같이 봉지에 넣어두면 사과에서 나오는 에틸렌 가스 덕분에 더 빨리 익는다고 하네요.